Автоматизация фастфуда и фуд-корта — киоск, KDS, табло выдачи ServiceBook Еда

Автоматизация фастфуда: киоск, касса, KDS и табло выдачи

Точка, где очередь не стоит в обед, заказ не теряется между кассой и кухней, а гость забирает блюдо по номеру. Соберите состав узлов — без ресторанных модулей.

Собрать состав узлов

Что меняется после внедрения

Четыре задачи фастфуда — коротко и по делу.

Киоск без очереди
Скорость

Киоск без очереди

Гость заказывает сам — касса разгружена, чек сразу в ОФД.

Сборка без потерь
Кухня

Сборка без потерь

KDS на линии — бургеры и гарниры в одной очереди с кассы.

Забрал по номеру
Выдача

Забрал по номеру

Табло выдачи — гость не спрашивает «где мой заказ».

Одно меню везде
Каналы

Одно меню везде

Зал, киоск и агрегаторы — единый стоп-лист и склад.

Цифры с внедрений

  • до 40% быстрее обслуживание — киоски и касса без двойного ввода
  • 2 киоска и 1–2 кассы — меньше очереди в пик и на фуд-корте
  • на 15% выше средний чек — комбо и допродажи на киоске
  • 100% чеков в ОФД — 54-ФЗ при оплате на месте и в доставке
  • 0 потерь заказов — KDS, принтер и табло с одним номером
  • 1 меню для зала, киоска и агрегаторов — единый стоп-лист

Состав автоматизации вашего фастфуда

Укажите кратко формат заведения и количество однотипных узлов — значения можно оставить по умолчанию и поправить под себя.

POS-касса

Кассир принимает заказ и оплату: комбо, модификаторы, СБП и разделение — заказ сразу на KDS и табло выдачи.

  • Быстрый ввод комбо и блюд дня
  • Единая очередь с киосками
  • Связка с кухней и окном выдачи
POS-касса — автоматизация фастфуда

Онлайн-касса и фискальный регистратор

ККТ с ОФД: чеки гостю при оплате на кассе, киоске и в доставке — соответствие 54-ФЗ.

  • Электронный чек на e-mail и SMS
  • Фискализация с киоска и кассы
  • Отчёты для ФНС и бухгалтерии
Онлайн-касса и фискальный регистратор — автоматизация фастфуда

Киоск самообслуживания

Гость собирает заказ на экране — комбо, соусы, допродажи. Оплата картой или СБП, номер на табло.

  • Меньше очереди к кассиру
  • Upsell комбо и напитков на экране
  • Заказ сразу на KDS
Киоск самообслуживания — автоматизация фастфуда

KDS — экран на линии сборки

Очередь заказов на станциях: сборка, гриль, фритюр — таймеры и приоритеты без бумажных чеков.

  • Станции: сборка, гриль, фритюр
  • Стоп-лист с кассы и киоска — сразу на кухне
  • Быстрее в пиковые часы
KDS — экран на линии сборки — автоматизация фастфуда

Табло выдачи и номера заказов

Экран в зале ожидания: номер готового заказа, статус «готовится / заберите» — гость не стоит у окна.

  • Номер заказа с кассы и киоска
  • Меньше вопросов «где мой заказ?»
  • Печать тикета на чековой ленте (опция)
Табло выдачи и номера заказов — автоматизация фастфуда

Кухонные принтеры

Дублирование заказов на станции — резерв при сбое KDS и чек на линию для сборщика.

  • Маршрутизация по станциям
  • Синхронизация со стоп-листом
  • Резервный канал
Кухонные принтеры — автоматизация фастфуда

Доставка и агрегаторы

Заказы с Яндекс Еды и собственной доставки — на KDS и в отчёты без двойного ввода меню.

  • Единое меню и стоп-лист
  • Статусы для курьера и гостя
  • Общий склад и себестоимость
Доставка и агрегаторы — автоматизация фастфуда

Техкарты и склад

Рецепты бургеров и соусов, остатки булок и фарша, инвентаризация — контроль фудкоста на точке.

  • Автосписание при продаже
  • Закупки и поставщики
  • Маржа по комбо и позициям
Техкарты и склад — автоматизация фастфуда

Получить предложение под ваш фастфуд

Отправим на почту состав узлов и контакты — менеджер свяжется для уточнения и расчёта.

ServiceBook Еда, iiko и R-Keeper для фастфуда

Для фастфуда важны киоск, KDS и табло выдачи. Тот же POS — без зала официантов и брони столов.

Возможность iiko R-Keeper ServiceBook Еда
POS и касса ✓ ✓ ✓
Киоск самообслуживания ✓ ✓ ✓
KDS на линию сборки ✓ ✓ ✓
Табло выдачи и номера заказов ✓ ✓ ✓
Доставка и агрегаторы ✓ ✓ ✓
Техкарты и склад ✓ ✓ ✓
Без официантов и схемы столов избыточно избыточно ✓
Поэтапная смета по узлам ✓ ✓ ✓

Полезные статьи

Все статьи блога →

Вопросы об автоматизации фастфуда

Нужен ли киоск, если есть касса?
Для фастфуда киоск почти обязателен в пик: гость сам выбирает комбо и платит, кассир обслуживает тех, кто без карты или с вопросами. Оба канала идут в одну KDS и на одно табло.
Как работает табло выдачи?
После оплаты гость получает номер заказа — он появляется на экране в зале, когда сборка завершена. Кухня отмечает готовность на KDS — номер переходит в статус «заберите».
Сколько KDS нужно бургерной?
Обычно три станции: сборка бургера, гриль и фритюр. На маленькой точке хватит одного экрана и принтеров. Укажите формат кухни в заявке — заложим экраны и принтеры.
Чем фастфуд отличается от столовой в автоматизации?
В столовой — линии раздачи и корпоративные карты. В фастфуде — комбо, киоски, табло с номерами, быстрая линия сборки и доставка. ServiceBook Еда собирается по нужным узлам.
Можно ли подключить доставку позже?
Да. Сначала зал: касса, киоск, KDS и табло — затем агрегаторы и курьерская служба. Меню и стоп-лист останутся едиными для всех каналов.
Вопрос 1 из 5 0%

Спасибо за прохождение квиза!

Мы получили ваши ответы и скоро свяжемся с вами